Домашнее вино из сливы
Удивительный напиток для самых желанных гостей
Домашнее вино из сливы относится к категории тех, которые знамениты своими превосходными характеристиками, приятным ароматическим букетом и достаточно экстравагантным вкусом. Оно также является незаменимым спутником мясных блюд или десертов.
Достаточное количество исходного материала позволит сотворить прекрасный напиток, которым вы удивите своих гостей.
Сливовое вино в домашних условиях приготовить не так уж и сложно, было бы желание. Самое трудное задание – получить сливовый сок, который будет подходящим для дальнейшей переработки. Из-за высокого уровня содержания пептина в это становится нечто затруднительной задачей. Однако есть один большой плюс, который определяется высокой естественной сладостью сливы, что значительно ускоряет процесс брожения. На этом можно сэкономить.
Основные ингредиенты и способ приготовления
К основным ингредиентам, которые понадобятся, относятся: непосредственно сами спелые плоды сливы, сахар, вода, марля и емкость для брожения. Рецепт вина из сливы во многом совпадает с технологиями приготовления подобных напитков из других ягод. Основной ингредиент должен полностью созреть и еще несколько дней находится на солнышке. Ни в коем случае не мойте сливы. Таким образом, вы смоете все грибки и бактерии, которые благоприятным образом влияют на процесс брожения. Они играют роль естественных дрожжей. После превращения слив в однородное пюре можно добавлять воду с расчетом 1:1. Всю получившуюся смесь оставьте на открытом пространстве и не убирайте оттуда несколько дней. Желательная температура составляет примерно 20 градусов. Не забудьте прикрыть марлей во избежание попадания в емкость нежелательных посторонних предметов и насекомых. Когда начнется процесс брожения, необходимо процедить смесь через мелкую сеточку. Далее следует добавление сахара. Пропорции его зависят т того, какой конечный результат вам нужен. Для сухого или полусухого вина стоит добавить 200 грамм сахарного песка, а для сладкого или полусладкого – 300. Обязательно тщательно перемещайте. Установите водяной затвор и следите, чтобы температура окружающей среды не превышала 25 градусов. Процесс созревания длится примерно 2 – 3 месяца, после чего становится готовым к употреблению.
Надеемся, вам стало понятно как сделать сливовое вино в домашних условиях.
