Как сделать изюм в домашних условиях?

Несмотря на уникальные питательные и вкусовые качества изюма, многих от его покупки останавливает сомнение в качестве, не пошел ли на изюм испорченный виноград, не был ли изюм изготовлен в антисанитарных условиях. Изготовление изюма в домашних условиях поможет устранить все сомнения и обогатит стол вкусным и полезным продуктом.

Для изготовления изюма нужны лишь виноград и солнечный свет. При покупке винограда стоит выбрать виноград с самыми мелкими ягодами, так как они высохнут быстрее. Многие предпочитают изюм из винограда без косточек. Идеальное время для сушки винограда – теплые и солнечные летние дни. Также вам понадобятся противни и полотенца (можно бумажные). Итак, когда у вас есть, все необходимое, можно приступать.

  1. Тщательно" /%
  2. Проткните кожу каждой ягоды зубочисткой или иглой или разрежьте ягоды пополам. Это ускорит испарение влаги.
  3. Покройте противни полотенцами и разложите ягоды на полотенцах. Накройте ягоды полотенцами. Укрепите полотенца, например, положив камни по краям. Полотенца поглощают влагу, испаряющуюся и вытекающую из ягод, оберегая их от порчи.
  4. Разместите противни под прямым солнечным светом, например, на улице или на хорошо освещенном подоконнике.
  5. Для превращения винограда в изюм потребуется от нескольких дней до недели, в зависимости от размера ягод и интенсивности солнечного света.
  6. Хранить получившийся изюм лучше в герметичной посуде.


  • 1


  •